Bukovo Hot Ground. 100 gr

Opis produktu

Bukovo to bałkańska odmiana papryki. Pochodzi wyłącznie z ostrej czerwonej papryki, ale także ze słodkiej odmiany Capsicum annuum. Suszone i krojone w skórki, a nie mielone na proszek, to małe papryczki cayenne. Swój smak zawdzięczają nasionom, które nie są usuwane, lecz suszone jako część mieszanki. Jest używane w kuchni włoskiej i jest tak powszechne, że we włoskich restauracjach często można zobaczyć słoiki z buccovo stawiane na stole wraz z solą i pieprzem. Spróbuj go z roślinami strączkowymi, takimi jak fasola, lub z grillowanymi lub smażonymi kiełbaskami. W Grecji znane jest jako dodatek do flaków, którego smak przełamuje tłustość zupy. Mówi się, że nazwę bukovo nadał słynnej czerwonej papryce mnich, który uprawiał ją w XVI wieku w klasztorze w Serbii. Bukovo nazwano również klasztorem, w którym uprawiano paprykę o tej samej nazwie.