Bukovo Sweet Ground. 100 gr

Opis produktu

Bukovo to bałkańska odmiana papryki.
Pochodzi wyłącznie z ostrej czerwonej papryki, ale także ze słodkiej odmiany Capsicum annuum. Suszona i krojona w skórki, a nie mielona na proszek.
To małe papryczki cayenne. Swój smak zawdzięczają nasionom, które nie są usuwane, lecz suszone jako część mieszanki.
Jest używana w kuchni włoskiej i jest tak rozpowszechniona, że we włoskich restauracjach często można zobaczyć słoiki z buccovo stawiane na stole wraz z solą i pieprzem. Spróbuj jej z roślinami strączkowymi, takimi jak fasola, lub z grillowanymi lub smażonymi kiełbasami.
W Grecji znane jest jako dodatek do flaków, którego smak przełamuje tłustość zupy. Mówi się, że nazwę bukovo nadał słynnej czerwonej papryce mnich, który uprawiał ją w XVI wieku w klasztorze w Serbii.
Bukovo nazwano również klasztorem, w którym uprawiano paprykę o tej samej nazwie.

10000