Czarny sezam. 100 gr

Opis produktu

Melanthion, czyli czarnuszka siewna (Nigella sativa) lub po prostu Nigella lub Nigella. Lub czarny sezam lub mavrokuki.
W języku greckim kmin etiopski nazywany jest kminem rzymskim, a nasiona mavrokouki, mavrosporos, a nawet czarnym sezamem.
Na Cyprze znany jest jako czarnuszka. Nazwa czarnuszka, czasami używana w odniesieniu do czarnuszki, jest myląca i powoduje jedynie zamieszanie.
Niemniej jednak, niemało osób używa tej nazwy w odniesieniu do nasion i ich pochodnych. Nasiona czarnuszki jadalnej są jednym z najbardziej czczonych leków w historii.
Grecki lekarz Dioskurydis stosował nasiona czarnuszki w leczeniu bólów głowy i zębów. Do dziś przeprowadzono wiele badań. Popularność rośliny znacznie wzrosła dzięki ideologicznemu przekonaniu, że zioło to jest lekarstwem na wiele dolegliwości.
Nasiona czarnuszki, zmieszane z miodem i czosnkiem, stanowią doskonałe wsparcie dla osób z astmą lub kaszlem, a także dla tych, którzy chcą wzmocnić swoją odporność w okresie grypy i przeziębień lub w początkowej fazie infekcji.
Są używane jako przyprawa w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Czarne nasiona, o chrupiącej konsystencji, są lekko pikantne i mają silny gorzki smak i zapach, przypominający połączenie cebuli, czarnego pieprzu i oregano.
Są używane do chleba, paluszków salé, ciast, sałatek, ciasteczek, wyrobów cukierniczych i gorzelni, ale można je również wykorzystać do zaparzenia herbaty.