Gałka muszkatołowa. 50 gr

Opis produktu

Gałka muszkatołowa, czyli Myristica fragrans, to wiecznie zielone drzewo pochodzące z Moluków (lub Wysp Korzennych) w Indonezji.
Jest ważnym źródłem przypraw, a machis, błędnie nazywany kwiatem gałki muszkatołowej, to wysokiej jakości przyprawa.
Ma silny i przenikliwy aromat o wyrazistym smaku. Oczywiście, ta przyprawa ma szerokie zastosowanie w kuchni. Używa się jej (zazwyczaj startej) do przyprawiania różnych potraw, zarówno tradycyjnych, jak i wykwintnych, takich jak pasztet z bażanta, pasztecik mięsny, pitsounia faszerowana, sernik i inne.
Jej smak jest pikantny, ale świeżo zmielony jest znacznie mocniejszy.
Gałka muszkatołowa w niewielkich ilościach nadaje się do zup, beszamelu, zup mięsnych, puree, klopsików ziemniaczanych, szarlotek, ciast orzechowych i tart owocowych.
Nadaje również wyrazisty, subtelny smak sosom, bulionom, mięsom, potrawom ze szpinaku, kalafiorowi, ślimakom, omletom i słodyczom.