Kurkuma. 100 gr

Opis produktu

Lub cytronella lub kurkuma.
Pochodzi z tropikalnej Azji Południowej, a jej głównym składnikiem jest kurkumina, która jako dodatek do żywności ma kod E100, ponieważ zapewnia ochronę przed promieniowaniem słonecznym.
Jest stosowana w kuchniach Azji Południowej i Bliskiego Wschodu jako przyprawa korzeniowa, składnik mieszanek curry oraz jako barwnik w różnych preparatach, a nawet w tkaninach. Jest jednym z głównych składników musztardy.

Kurkumina jest również substancją o działaniu antyoksydacyjnym.
Udowodniono jej związek z zapobieganiem cukrzycy, ochroną przed chorobą Alzheimera, łagodzeniem zapalenia stawów i spowalnianiem uszkodzeń wątroby prowadzących do marskości.
Według najnowszych badań wydaje się również mieć właściwości przeciwnowotworowe.