Sumak 100 gr

Opis produktu

Sumak pochodzi z suszonych owoców rośliny Rhus coriaria i jest znany również pod nazwami: Sumak, Rudi, Rous, Kotinos, Virsia, Rous – garbarz. Mało znany w Grecji, sumak jest jedną z podstawowych przypraw w kuchni krajów Bliskiego Wschodu.
Na przykład w Iranie na stole można zobaczyć słoiki z sumakiem, obok soli i pieprzu. Sumak jest wytwarzany z owoców roślin z rodziny Rhus, które dobrze rosną w klimacie półtropikalnym. Zachowuje karmazynowy kolor kwiatów rośliny.
Ma bogaty aromat i lekko kwaśny smak przypominający cytrynę. Jako składnik, sumak jest używany głównie jako posypka do gotowanych potraw i zazwyczaj tylko w marynatach. Grillowany filet z kurczaka można posypać sumakiem zamiast oregano i cytryny.
Kebab jogurtowy nie może obejść się bez sumaki.